Un jeûne strict (ni aliment, ni café, ni thé) d'environ 12 heures est indispensable pour les analyses suivantes :
- L'exploration de l'anomalie lipidique ou EAL (cholestérol, triglycérides, HDL, LDL)
- La glycémie
- L'hyperglycémie provoquée par voie orale
- Le fer
- Cortisol
- Cross Laps
- Test HELI-KIT ou test INFAI